Polar Bites mantiene le persone fresche con un gelato unico

di: Gracie Terrall

Inserito: 23 agosto 2023 / 17:07 CDT

Aggiornato: 23 agosto 2023/17:40 CDT

SIOUX FALLS, SD (KELO) – Quest'estate una gelateria arrotolata ha mantenuto le persone al fresco con le sue prelibatezze uniche nella loro 41esima Strada e in luoghi in centro.

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Matt Rooney e sua moglie Jessica hanno avviato Polar Ice nel 2016 come camion di cibo e servivano solo ghiaccio tritato e gelato a scaglie. Nel tentativo di diventare un venditore alla Sioux Empire Fair, hanno diversificato il loro menu e hanno aggiunto il gelato arrotolato, che da allora è stato un successo.

"La maggior parte delle persone non l'ha capito, la maggior parte è venuta semplicemente a guardarlo", ha detto Rooney, "Man mano che la gente lo ha provato, si è resa conto che è davvero un ottimo prodotto".

Polar Ice ha aperto la sua prima sede permanente nel 2018 al 501 E 41st St. Il negozio è ospitato in un container ristrutturato dove le persone possono salire e ordinare e guardare il loro gelato mentre viene arrotolato. Questa sede è aperta dalle 13:00 alle 21:00 in estate e l'ultimo giorno per la sede della 41esima Strada quest'anno è sabato 27 agosto.

"Riceviamo ogni giorno persone che non ci hanno mai provato prima", ha detto Rooney. “Ci ha aperto a un mercato completamente nuovo. Operiamo da otto anni a Sioux Falls e c'è ancora gente che non ha mai sentito parlare di noi."

Nel marzo 2023, Rooney ha acquistato una sede in centro e prevede di mantenerla aperta tutto l'anno. Rooney ha detto che hanno in programma di aggiungere nuove voci di menu e possibilmente cibi caldi una volta che farà più freddo. Polar Bites al 401 E 8th Street è aperto dal martedì al venerdì dalle 16:00 alle 21:00 e il sabato dalle 13:00 alle 21:00

Prima dell'inizio dell'estate, la sede della 41esima Strada aveva ricevuto un nuovo condizionatore d'aria. Negli anni passati, il vecchio condizionatore non riusciva a tenere il passo con il calore e il container arrivava fino a 100 gradi con tutte le macchine in funzione, ha detto Rooney. Farebbe così caldo che avrebbero dovuto chiudere il negozio nelle giornate davvero calde. Ora, il container di spedizione si trova a una temperatura confortevole di 70 gradi e può rimanere aperto durante i giorni più caldi dell'estate.

"Ci preoccupiamo sempre se le persone si presenteranno con questo caldo", ha detto. “Può essere molto pericoloso, ma le persone continuano ad arrivare.

Rooney ha detto che il loro gusto più popolare di gelato arrotolato è il Cookie Monster, che ha una base di gelato alla vaniglia con gocce di cioccolato, Oreo e un filo di cioccolato. Con sorpresa di Rooney, Sticky Monkey, che contiene banane, burro di arachidi e miele, è un altro best seller.

Per Charlotte Adams, 9 anni, preferisce il sapore Campfire o Minteo. Adams, insieme alla sua tata Emerson Wermers, 17 anni, alla sorella Ella Adams, 5, e all'amica Eden Ehlers, 8, hanno deciso di andare in gelateria prima dell'inizio della scuola domani.

"Non avevo mai visto questo gelato prima di venire qui, quindi abbiamo pensato 'Oh, è meglio provarlo.' È uno degli ultimi giorni, quindi tanto vale andare", ha detto Adams.