I 9 migliori Cabernet Sauvignon di Sonoma da acquistare nel 2023

Se acquisti un prodotto o servizio recensito in modo indipendente tramite un collegamento sul nostro sito Web, Robb Report potrebbe ricevere una commissione di affiliazione.

La saggezza prevalente nel mondo del vino è che per il miglior Cabernet Sauvignon del Nuovo Mondo ci rivolgiamo alla Napa Valley e per il miglior Pinot Nero guardiamo a Sonoma. L'uva rossa più coltivata al mondo, il Cabernet Sauvignon è saldamente di casa nella contea di Sonoma, dove prospera su circa 12.000 acri, che, sorprendentemente, sono quasi tanti acri quanti sono quelli del Pinot Nero. Il Cabernet Sauvignon ha una buccia naturalmente spessa e nelle regioni più fredde di Sonoma il rivestimento esterno protettivo dell'uva può essere ancora più spesso, aumentando la ricca struttura tannica del vino. L'ampio invecchiamento in botti di rovere apporta ulteriori tannini e note di testa di spezie da forno e vaniglia.

Il Cabernet Sauvignon fu portato per la prima volta a Sonoma durante la corsa all'oro del 1850 e lì è stato ampiamente coltivato per più di 150 anni. Molte aziende rinomate producono eccellenti versioni da vigneto singolo sin dagli anni '70. Con tannini audaci, ricchi sapori di frutti neri e rossi e abbondanti note terrose e speziate, il Cabernet di Sonoma racchiude tutta la potenza che ti aspetti da questa nobile varietà. Ecco le nostre scelte da bere adesso o da maturare fino alla perfezione per qualche altro anno.

Brion Wise è il nome dietro Brion e insieme agli enologi Julien Fayard, Mark Herald e Massimo Monticelli questo fantastico team produce vini straordinari sia nella Napa Valley che nel Moon Mountain District della Sonoma Valley. Questo Sonoma Cab del 2019 è di colore rubino granato con aromi di prugna nera matura, cassis nero e lampone rosso. Le uve vengono coltivate su terreni ricchi di ferro, quindi puoi sicuramente sentire le note minerali e metalliche al palato insieme ai ricchi sapori di frutta rossa e nera. I tannini sono vellutati e sapori di ribes nero, prugna nera e lampone rosso si mescolano perfettamente. C'è una piacevole spruzzata di brillante acidità in fondo al palato prima del lungo, lungo finale.

Acquista ora: $ 210

Questo incantevole vino è un omaggio ai fondatori Angela ed Edoardo Seghesio che nel 1895 piantarono il primo vigneto di famiglia nel Nord America. "Omaggio" si ispira ai vini Super Tuscan italiani ed è una miscela di 60% Cabernet Sauvignon e 40% Sangiovese. Il team di vinificatori ha notato che la vendemmia è durata 30 giorni dall'inizio di settembre all'inizio di ottobre 2021 e le rese erano in calo, ma erano molto soddisfatti della qualità delle uve. L'Omaggio 2021 ha aromi di ribes nero, moka e sottobosco e sapori di ciliegia rossa matura, viola, vaniglia e prugna nera. I tannini sono ben integrati per un vino così giovane e c'è una spruzzata di brillante acidità nel finale del palato.

Acquista ora: $ 85

Chiamato così in onore del loro bis, bisnonno Marshall Hutchinson, le uve di questo splendido Cab provengono al 100% da proprietà coltivate dai suoi eredi su terreni stabiliti cinque generazioni fa. Il vino è una miscela di 78% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc con tocchi di Merlot e Petit Verdot. Matura per più di due anni in botti di rovere francese e riceve il battonage (rimuovere le fecce) per i primi otto mesi. Ci sono aromi di mina, bacche nere e cassis con ricordi di prugna nera e lampone rosso avvolti in una morbida guaina tannica.

Acquista ora: $ 100

Questo delizioso vino è composto per l'87% da Cabernet Sauvignon e per il 13% da Cabernet Franc. Tutte le uve sono state coltivate nell'Hamel Family Ranch nella Sonoma Valley e nel 2018 sono state prodotte solo 550 casse. Viene invecchiato in botti di rovere francese per 20 mesi, ma solo circa la metà sono nuove. Nel bicchiere è viola inchiostro con aromi di lampone nero, ribes nero e trucioli di cedro. In bocca è setoso con tannini morbidi e ricordi di prugna nera, lampone rosso e foglia di tabacco. Bevi adesso o nel prossimo decennio.

Acquista ora: $ 160

Luc e Jodie Morlet producono vini straordinari da uve coltivate a Napa e Sonoma. Luc è di origine francese, forse è per questo che i loro vini hanno un sapore distinto del "vecchio mondo". Nel 2014 Robert M. Parker, Jr ha dichiarato: "Luc Morlet non è solo un favoloso talento enologico, sa come portare il savoir faire francese di complessità, eleganza e precisione al frutto maturo, concentrato e intenso della California" e non potremmo essere più d'accordo. Il Mon Chevalier 2015 è prevalentemente Cabernet Sauvignon con alcuni tocchi di Cab Franc, Malbec e Petit Verdot. Si beve magnificamente in questo momento con aromi di frutta rossa matura, cassis e un soffio di carne affumicata. Al palato si avvertono sapori di prugna nera, lampone rosso e ribes rosso con tannini morbidi, setosi e vellutati. Bevi adesso o nei prossimi cinque-sette anni per coglierlo nel suo momento migliore.